流程挖掘是一种通过分析企业现有流程和日志数据来改进和优化业务流程的方法。它通过自动分析、诊断和预测业务流程中的问题，提供流程可视性，帮助企业更好地管理和监控业务流程。

流程挖掘的核心技术包括数据挖掘、机器学习和自然语言处理等，它通过对企业信息系统中的日志文件进行分析，提取出与流程相关的信息，并将这些信息转化为可视化的流程图。通过这些流程图，企业可以更好地理解和管理业务流程，发现和解决潜在的问题，提高工作效率和质量。

流程挖掘的应用范围非常广泛，包括金融、医疗、物流、制造业等领域。它可以帮助企业实现流程自动化、降低成本、提高服务质量、增强合规性和风险管理等方面的目标。